お菓子作り


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これってホンモノ…？
わからんけど可愛いからお迎え〜

どんどんおもちゃが溜まってゆく

これでバレンタインに向けて
チョコレートの月餅でも作ろうかしら

ちなみに上の月餅は
さつま芋の生地に
白餡、卵黄、練乳、バターを適当に
合わせたなんちゃって月餅


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バレンタイン

先日作ったお菓子

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緑が欲しかったなぁ
直径15センチの丸型です


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毎年夏になるとカルディでマンゴーピューレが
売られるんですよ
色はあまり良くないけど
お値段の割に美味しくて毎年買ってます

下からココナッツビスキュイ
バニラババロア
マンゴージュレ
マンゴームース
マンゴーゼリー
という構成

ココナッツファインが良い仕事してくれました
次から必ず入れよう

これ一台作ってもまだピューレが
余ったので残りはマンゴーラッシーに
でもするかね



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特にドーナツのチョコスプレーが好き

今度スポンジケーキに入れてカラフルな
デコレーションケーキ作ってみたい

これは中途半端に余ったチョコを
貼りつけて微妙な感じになったもの↓


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サンクトペテルブルクの旅
ちょっと長くなってきたので
気分転換に

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お好みでシナモン入れなくても
良いし、クローブや
ジンジャーパウダーを入れても
美味しいよ！

バターを使わないので
冷蔵保存してもあまり
硬くならないよ！

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今日出かけちゃってイラスト描けないんで写真だけです
すまーん！

先日のチョコスフレのきなこ版
つくってみました

↓前回のチョコスフレはこちら↓



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なんの飾りもないけど…
うーん
やっぱりきなこのケーキは
ハードル高いね

改良版今度考えます
とりあえず覚書として分量だけ↓

ーきなこスフレケーキー
15センチ丸型1台分
・ホワイトチョコレート　100
・生クリーム　100ミリ
・きなこ　25g
・薄力粉　10g
・卵黄　2個
・卵白　2個
・グラニュー糖　30g

160℃オーブン50分湯煎焼き


作り方はチョコスフレと同じです
バターが入らないぐらい

甘さ控えめなんで砂糖増やしても良いかな
あとはアッサリな味なのでバターも次回プラスしよう！

ではでは

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